Oggi ho voluto presentare una ricetta veramente semplice.
Ingredienti per 4 persone
4 carciofi romaneschi ( mamme)
olio d'oliva per friggere - sale
Per prima cosa pulire i carciofi togliendo le foglie esterne avendo cura di lasciare una parte di gambo.
In un tegame fondo versare l'olio e quando questo sarà caldo inserire i carciofi, prima di metterli nell'olio batterli dalla parte delle foglie.
Saranno pronti da gustare nel momento in cui presenteranno un bel colore marrone, toglierli dal tegame e servire ben caldi con aggiunta del sale.
Buon appetito
