il caldo ormai è arrivato e alle ricette molto cariche adesso è opportuno sostituire piatti semplici e freschi.
Oggi ho deciso di proporvi un carpaccio di baccalà, un piatto semplice e fresco.
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di baccalà bagnato
capperi - limone - olio d'oliva - pepe - prezzemolo
Molto semplice da preparare, ti ricordo di utilizzare il baccalà già bagnato e quindi pronto da cucinare, taglialo a fette sottili e stendilo su un vassoio.
Una volta preparato il baccalà versa l'olio, il pepe, i capperi (capperi piccoli), un pò di limone ed il prezzemolo tritato.
Il baccalà in carpaccio è pronto per essere servito.
Buon appetito
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